酒，是人类各民族民众在长期的历史发展过程中，创造的一大饮料。世界上三大古酒—黄酒、啤酒、葡萄酒，唯黄酒源于中国，是中国最古老的酒

种，古老的实物酒是西安出土的汉代御酒，据专家考证系粮食酒（也有专家认证为黄酒，让黄酒工作者闻之为之跃呼、幸哉至善！),至今仍香醇可饮，可

谓奇也！而且最富民族特色，黄酒的黄，不仅仅是指酒的颜色，其内涵也是相当广泛：黄酒的黄是哺育华夏子孙的母亲河—黄河的黄，是生养炎黄子孙

的大地—黄土地的黄，是中国人的肤色的黄。可以说，黄酒是伴随中华民族悠悠五千年文明历史发展的,是中华民族自己的酒。 

     一方水土养一方人。

       千百年来，客家人带着中原文化南迁，筚路蓝缕、披荆斩棘，以崇山峻岭为家，包融畲族文化，形成了独特的客家文化。而作为客家文化象征物的

客家娘酒，其独特的工艺代代相传、浓浓的娘酒香飘过时光隧道，一杯浊酒喜相逢，客家人着迷于客家娘酒。山作脊梁，酒作血液。客家娘酒滋润着母

亲心身，每一次坐月子，个个都喝过一坛又一坛的娘酒。正是娘酒成就了“阿姆体健、儿郎力壮”，让客家血脉代代相传、客家精神经久不衰。